校务公开

当前位置： 首页 | 校务公开 | 服务保障 | 正文

带量食谱模板第三周

发布日期:2024-03-11 01:27:44   来源:思源小学   
带量食谱登记表
学校名称：上海市青浦区思源小学 供餐时间段（2024年 3 月 4 日- 3 月 8 日）
星期
E1 		菜品名称
E2 		原料名称
E3 		原料生重(g） 市售部或可食部
E4 		供餐时间段
E5 		能量 蛋白质(g） 脂肪(g） 碳水化合物(g） 钙（mg）
千卡 NRV% 克 NRV% 克 NRV% 克 NRV% 毫克 NRV%
星期一 菠萝古老肉 里脊肉 90 2 3 702 千卡 35.6 g 22.6 g 89.1 g 87 mg
菠萝 50 2 3
彩椒 10 2 3
食用油 1 1 3
番茄沙司 2 1 3
糖 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
肉末豆腐 豆腐 110 2 3
猪肉 20 2 3
大葱 10 2 3
食用油 1 1 3
无碘盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
炒牛心菜 牛心菜 100 2 3
食用油 1 1 3
无碘盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
紫菜蛋汤 紫菜 1 2 3
鸡蛋 10 2 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
梗米饭 梗米 100 2 3
星期二 酱鸭腿 鸭腿 130 2 3 724 千卡 30.8 g 20.2 g 104.7 g 33 mg
食用油 1 1 3
老抽 2 1 3
生抽 1 1 3
盐 0.5 1 3
香菇笋片 竹笋 30 2 3
香菇 60 2 3
肉片 20 2 3
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
咖喱土豆 土豆 120 2 3
咖喱 2 1 3
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
番茄豆腐汤 番茄 30 2 3
豆腐 10 2 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
梗米饭 梗米 100 2 3
星期三 笋干烧肉 五花肉 100 2 3 731 千卡 26.7 g 22.6 g 107.6 g 131 mg
笋干 30 2 3
食用油 1 1 3
老抽 2 1 3
糖 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
韭菜茶树菇肉丝 鲜茶树菇 80 2 3
肉丝 20 2 3
韭菜 20 2 3
食用油 1 1 3
味精 0.2 1 3
盐 1 1 3
炒菜苋 菜苋 110 2 3
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
豆芽肉丝汤 黄豆芽 20 2 3
肉丝 5 2 3
食用油 0.2 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
梗米饭 梗米 100 2 3
星期四 黑椒牛柳 牛腿肉 80 2 3 701 千卡 48.3 g 15.2 g 93 g 350 mg
洋葱 60 2 3
青椒 10 2 3
食用油 1 1 3
生抽 1 1 3
盐 1 1 3
黑胡椒 0.2 1 3
粟米虾仁 虾仁 40 2 3
什锦玉米 100 2 3
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
白菜香菇 大白菜 130 2 3
香菇 10 2 3
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
榨菜肉丝汤 榨菜 10 2 3
肉丝 2 2 3
食用油 0.2 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
梗米饭 梗米 100 2 3
星期五 咸肉菜饭 咸肉 40 2 3 699 千卡 36.2 g 22.5 g 88.1 g 160 mg
青菜 100 2 3
梗米 100 1 3
食用油 1 1 3
盐 0.5 1 3
茄汁鸡片 鸡胸肉 100 2 3
菠萝 20 2 3
彩椒 10 2 3
食用油 2 1 3
盐 1 1 3
白胡椒 0.2 1 3
双色包菜 紫甘蓝 50 2 3
包菜 50 5 6
食用油 1 1 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
萝卜小排汤 小排 15 2 3
白萝卜 15 2 3
盐 1 1 3
味精 0.2 1 3
注：此带量食谱登记的数量为单个幼儿平均供餐情况。
E1：星期，填写星期一~星期五
E2：菜名,记录一餐中供给学生的主食、菜肴、汤、水果、酸奶、牛奶、饼干等全部实食物。
E3：原料名称：包括谷薯类、菜蔬、畜禽肉、鱼虾、豆类等食物原材料，和油、盐、糖、醋、鸡精、味精、好友等含油盐糖的调味品。
E4：市售部填写1，可食部填写2.
E5:1.早餐；2.上午；3.午餐；4.下午；5.晚餐。例如供餐时间段为午餐，则填写3。

分享到：
   
   
   
   

相关信息